A propos de nous

Qui sommes nous ?

Depuis l’hiver 2018/2019, nous sommes les nouveaux gérants de ce restaurant.

Au printemps 2019, nous avons obtenu le label de « Maître Restaurateur ».

Pour l’hiver 2019-2020, nous nous sommes lancés un nouveau défi : la rénovation complète de l’établissement afin de vous accueillir dans un cadre moderne et chaleureux.

Notre équipe :

Coraline (la directrice), Peter (son adjoint), Franco (le chef de cuisine) et toute une équipe de saisonniers ultra motivés !

Nos valeurs :

« Accueil, Qualité et Rapidité » .
Nos restaurants développent une politique visant à favoriser les produits locaux et frais ; nous procédons régulièrement à des audits qualitatifs et nous efforçons de respecter l’environnement.

Du local et du frais !
Consommer des produits locaux, pour s’assurer d’une alimentation tracée de qualité, et contribuer à l’économie locale. Nous mettons en valeurs les produits du terroir et proposons ainsi à nos clients des produits de qualité et de saison tout en intégrant une démarche plus respectueuse de l’environnement.

Le Label Maître Restaurateur

La mise en avant des produits frais et locaux, le bon suivi de procédures d’hygiène, et la qualité d’accueil et de service, entre autres, ont permis à 4 restaurants de service à table de la vallée d’être récompensés du titre de « Maître Restaurateur ». Le label avait été obtenu en 2014 et a été renouvelé au printemps 2019. Il est attribué par le préfet de la Haute-Savoie au vu des conclusions des rapports d’audit effectués par des organismes certificateurs. Les restaurateurs ayant obtenu ce titre répondent à des normes et critères de qualité très précis et doivent être scrupuleusement respectés. Notamment : l’obligation de faire la cuisine sur place, l’achat exclusif de certains produits auprès d’artisans ou de PME indépendantes, le non-recours à des plats préparés, l’obligation de travailler avec des produits acquis majoritairement frais, la diversification des plats proposés (au moins quatre plats proposés en entrée, plats principaux et desserts) et, à minima, une suggestion journalière pour les entrées, plats et desserts. Au printemps 2019, ce titre a aussi été attribué au Terrasse Café à Megève.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet : https://www.maitresrestaurateurs.fr

Avec le soutien de nos partenaires